SEMINARE 2025

Abläufe und Teamorganisation

15.09. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Aus vielen Gesprächen geht hervor, dass die Personaleinsatzplanung, Abläufe und Strukturen in vielen Läden ein Thema sind. An welchen Stellen kann der…

Referent*innen: Tobias Laufer, Karl Droste
49 € pro Person
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Basiswissen Bio

08.10. - 13.00 bis 15.30 Uhr - Online

Diese Kurzschulung gibt Ihnen einen ersten Einblick in die Themen: „Ist es wirklich Bio?“ – „Wie sieht es mit den Kontrollen aus?“ – „Was ist der…

Referent: Martin Feil
65 € pro Person
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Basiswissen Brot

11.09. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Das Frischesortiment ist eine der wichtigsten Profilierungsmöglichkeiten des Fachhandels. Neben Obst und Gemüse sowie Käse sind es die Backwaren, die…

Referent: Hanjörg Bahmann
49 € pro Person
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Basiswissen Käseverkauf

13.11. - 13.00 bis 15.00 Uhr - Online

Lab, Laktose, Lieblingskäse. Dieses Seminar bereitet Sie auf die wichtigsten Fragen für Ihren guten Start an der Käsetheke vor. Um Sicherheit im…

Referentin: Mechtild Wojak
49 € pro Person
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Basiswissen Öle

03.09. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Der Körper braucht Fett, um richtig zu funktionieren. Die gesunde Ernährung setzt hier vor allem auf pflanzliche Öle. Die Kompaktschulung gibt einen…

Referent: Hanjörg Bahmann
49 € pro Person
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Basiswissen Wein

24.09. - 17.00 bis 19.00 Uhr - Online

Der erfolgreiche Weinverkauf im Bioladen ist durch viele Faktoren bestimmt: ein fundiertes Fachwissen, das richtige Vokabular und ein Auge für die…

Referent: Andreas Schmiedberger
65 € pro Person inkl. Verkostungskiste plus Pfand
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Bio für Einsteiger

16.09. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

„Ist es wirklich Bio?“ – „Wie sieht es mit den Kontrollen aus?“ – „Was ist der Unterschied zwischen Demeter und Bioland?” Viele Kund*innen möchten es…

Referent: Martin Feil
149 € pro Person
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Die Welt der Exoten

12.11. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Die Exoten bringen Farbe und Leben ins Obstregal. Hier kann man aus dem Vollen schöpfen – geschmacklich von säuerlich bis süß ist alles dabei! …

Referentin: Stefanie Trilling
49 € pro Person
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Erkundungsreise bioladen* Obst und Gemüse Erzeuger Norddeutschland zweitägig

30.06. - 07.45 Uhr bis 01.07. - 19.00 Uhr - Coesfeld

Lernen Sie unsere bioladen* Obst und Gemüse Partner- und Erzeuger, ihre Familien, deren Philosophien, die Anbaumethoden und die landwirtschaftliche…

Referent: Martin Feil
209 €/DZ/Person, 239 €/EZ/Person
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Europas Käsekultur

11.11. - 13.00 bis 15.00 Uhr - Online

Die faszinierende Welt des europäischen Käses öffnet ihre Tore für eine virtuelle Reise! Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Käsekulturen und lassen…

Referentin: Ingeborg Göpel
49 € pro Person
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Fermentieren mit SONNENTOR

10.09. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Milchsaures Gemüse – ein neuer Trend. Ganz und gar nicht. Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wir alle…

Referentin: Referent*innen unserer Hersteller
29 € pro Person
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Gemüse-Warenkunde

30.09. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

Gemüsekunden freuen sich über eine gute Beratung, denn die Entscheidung über Art und Menge des Einkaufs wird bei vielen spontan an der Theke getroffen…

Referent: Martin Feil
149 € pro Person
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Gesundheitstag

09.10. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

Die Förderung von Gesundheit, Wohlbefinden und Prävention liegt uns allen am Herzen. Erweitern Sie Ihr Wissen für eine gute Beratung und steigern…

Referentin: Referent*innen unserer Hersteller

Für Weiling-Kunden

KOSTENLOS

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Käse für Einsteiger

28.10. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

Die faszinierende Vielfalt an Sorten in unseren Käsetheken verspricht Kund*innen ein besonderes Genusserlebnis und Einkaufsvergnügen. Doch gerade für…

Referentin: Ingeborg Göpel
179 € pro Person
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Käse für Fortgeschrittene

29.10. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

Die Käsetheke ist mehr als nur ein Ort für außergewöhnliche Käsesorten. Sie lockt Kunden an und ist ein lebendiges Beispiel für Ihre Fachkompetenz und…

Referentin: Ingeborg Göpel
179 € pro Person
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Käse Schnitt- und Verpackungslehre

20.10. - 13.00 bis 15.00 Uhr - Online

Die Grundlage für eine ansprechende Käsetheke ist die Schnitt und Verpackungstechnik. Auch die edelsten Spezialitäten werden nicht gerne gekauft,…

Referent: Mathias Hafner
49 € pro Person
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Kundenmarketing auf Social Media - Best Practices

30.09. - 13.00 bis 14.00 Uhr - Online

Die Nutzung von Social Media birgt einen höheren Nutzen, als viele annehmen. "Mit gezielten Werbeanzeigen und durchdachten Inhalten kann ich zeigen,…

Referent: Marcel Burkart
29 € pro Person
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Obst und Gemüse Fachberater*in in 5 Modulen

09.09. - 09.00 bis 10.30 Uhr - Online

Die Obst- und Gemüseabteilung ist das Aushängeschild eines jeden Bioladens und Lieferdienstes. Er ist einer der wichtigsten Bereiche im…

Referent*innen: Martin Feil, Stefanie Trilling
298 € pro Person für 5 Module
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Obst und Gemüse Warenkunde

28.10. - 09.30 bis 16.00 Uhr - Lonsee

Eine gepflegte Obst- und Gemüsetheke ist nicht nur ein attraktiver Blickfang im Laden, sondern auch ein wichtiger Imagefaktor. „Der Kunde sieht auf…

Referent: Martin Feil
149 € pro Person
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Obst- und Gemüsepräsentation

06.10. - 13.00 bis 15.30 Uhr - Online

Die Obst- und Gemüsetheke muss ein Aushängeschild des Bioladens sein. „Hier kann der Naturkostfachhandel seine Stärken präsentieren!“, sagt Obst- und…

Referent: Martin Feil
65 € pro Person
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Obst-Warenkunde

01.10. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

„Der Kunde sieht auf den ersten Blick: Hier gibt es frische Qualität und große Auswahl“, so unterstreicht Martin Feil, Fachberater bei Weiling, die…

Referent: Martin Feil
149 € pro Person
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Online-Shop Check - 2 Teile

12.09. - 10.00 bis 12.00 Uhr - Online

Der Shop ist online, läuft vielleicht auch schon seit vielen Jahren…, aber wie lässt es sich dort eigentlich einkaufen? Gerade im Praktischen und…

Referent: Daniel Förster
65 € pro Person für beide Teile
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SB Kassen, Automaten, 24/7 SB-Läden, autonome Automatenläden

16.09. - 13.00 bis 14.00 Uhr - Online

In immer mehr Läden tauchen „Self-Check-Out“-Kassen auf. Ist das eine passende Lösung für meinen Bio(hof)laden? Welche Voraussetzungen muss ich…

Referent: Jan Bahrs
49 € pro Person
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Umgang mit schwierigen Kund*innen

17.09. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online
19.11. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Sich kritisieren oder barsch ansprechen lassen – das gefällt uns allen nicht. Leider sind unsere Kund*innen nicht immer nur nett und einfach,…

Referentin: Regine Steimer
49 € pro Person
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Umsatzbarometer Biohandel

30.07. - 13.00 bis 13.45 Uhr - Online
29.10. - 13.00 bis 13.45 Uhr - Online
28.01. - 13.00 bis 13.45 Uhr - Online

Live-Vorstellung der aktuellen Quartalszahlen des Umsatzbarometers. Die eigenen Umsatzzahlen im Blick zu haben ist im Handel das A und O. Sie sagen…

Referent: Simon Döring

Für Weiling-Kunden

KOSTENLOS

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Unternehmerisch Denken & Handeln (Kalkulation & Controlling) 2 Teile

18.09. - 13.00 bis 15.30 Uhr - Online

Erfolgreiche Unternehmensführung beginnt bei der richtigen Kalkulation und setzt sich im gezielten Controlling fort. Diese eng verzahnten Themen…

Referent: Simon Döring
149 € pro Person für beide Teile
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Veganes Sortiment

30.10. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Vegane Ernährung ist Trend und mehr denn je ein aktuelles Thema: Vor allem junge Menschen verzichten auf tierische Produkte. Der Bioladen bietet eine…

Referent: Hanjörg Bahmann
49 € pro Person
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Verkaufsorientierter Umgang mit den Kund*innen

14.10. - 09.30 bis 16.00 Uhr - Lonsee
18.11. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld

Kund*innen von einer Idee zu überzeugen, ihnen Problemlösungen anzubieten, den Nutzen der Produkte sicher darzustellen - das sind Bausteine des…

Referentin: Regine Steimer
149 € pro Person
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Warenpräsentation im Online-Shop - 2 Teile

06.11. - 10.00 bis 12.00 Uhr - Online

Sicht- und Griffzone, Bück- und Reckzone sind Schlagworte in der Warenpräsentation. Beim Aufbau eines Online-Shops gelten andere Regeln. „Wichtig ist…

Referent: Daniel Förster
65 € pro Person für beide Teile
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Warenpräsentation richtig gestalten

27.08. - 13.00 bis 14.30 Uhr - Online

Was kann eine gute Warenpräsentation bewirken? Worauf kommt es an? Können damit Umsätze gesteigert werden? Wozu Zweitplatzierungen? Auf diese und…

Referent*innen: Tobias Laufer, Karl Droste
49 € pro Person
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Wein & Käse Online Tasting

30.09. - 17.00 bis 18.30 Uhr - Online

Wein & Käse: eine der schönsten Paare in der kulinarischen Welt. Unendlich ist die Vielfalt – erleben Sie mit unseren Wein-Spezialisten Arndt vom…

Referent*innen: Heike Fahsold-Auer, Arndt Petczelies
99 € pro Person inkl. Verkostungspaket
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Wein erfolgreich verkaufen

12.11. - 17.00 bis 19.00 Uhr - Online

Mehr Mut zur guten Beratung des Weinsortiments. Beraten Sie Ihre Kund*innen, welche Weine perfekt zu ihnen passen: Sei es als Geschenk, als…

Referent: Andreas Schmiedberger
79 € pro Person inkl. Verkostungskiste mit 6 Weinen plus Pfand
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Weingut Sander Online Verkostung

26.06. - 17.00 bis 19.00 Uhr - Online

Mit allen Sinnen. Ein dualer Besuch beim Biopionier Weingut Sander. Online vermittelt Stefan Sander und sein Team live und in Farbe Neuigkeiten und…

Referent: Stefan Sander
29 € pro Person inkl. Verkostungskiste mit 6 Weinen plus Pfand
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Weingut Sonnenmulde Online Verkostung

30.10. - 17.00 bis 19.00 Uhr - Online

Am Neusiedlersee gibt es seit Jahrhunderten Weinbau und auch die Familie Schreiner vom Weingut Sonnenmulde ist schon seit Generationen im Weinbau…

Referentin: Referent*innen unserer Hersteller
29 € pro Person inkl. Verkostungspaket mit 5 Weinen
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Wintergemüse

09.10. - 13.00 bis 15.00 Uhr - Online

Von Kohl- und Wurzelgemüse bis hin zu feinen Salaten - auch im Winter gibt es eine Vielzahl an heimischem Gemüse. In dieser Online Schulung stellt…

Referent: Martin Feil
49 € pro Person
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