ABC der Nährstoffe
139 € pro Person
24.09. - 09.30 bis 16.00 Uhr - Lonsee
10.10. - 09.15 bis 16.45 Uhr - Coesfeld
Was steckt in unserem Essen drin? Was ist wirklich dran am Hype um Eiweißshakes, Vitamin- und Mineralstoffpräparate. Um dies beurteilen zu können, brauchen wir zunächst einmal eine Idee davon, welche Lebensmittel besonders viele welcher Nährstoffe enthalten. Viele Informationen können wir dabei bereits von den Produkten ablesen. Was kann der Nutri Score über den Gesundheitswert eines Lebensmittels verraten und wie helfen uns diese Informationen in unserem Ladenalltag? Machen Sie sich fit für kritische Kund*innenfragen und beweisen Sie, das der Fachhandel der richtige Ort für KundInnen ist, die wissen wollen, was sie essen.
Referentin: Christina Lünenborg
Christina Lünenborg ist als Oecotrophologin seit über 10 Jahren in der Bio-Branche und insbesondere im Bio-Fachhandel tätig. Seit 2012 gibt Sie freiberuflich Seminare mit den Schwerpunkten Ernährung und Warenkunde innerhalb der Weiling.Akademie. Sie hat darüber hinaus bereits Ihre Masterarbeit in der Akademie geschrieben und die Entwicklung der Zusatzqualifikation Naturkost maßgeblich mitgestaltet.
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