Obst und Gemüse Warenkunde

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Eine gepflegte Obst- und Gemüsetheke ist nicht nur ein attraktiver Blickfang im Laden, sondern auch ein wichtiger Imagefaktor. „Der Kunde sieht auf den ersten Blick: Hier gibt es frisch Qualität“, unterstreicht Martin Feil, Fachberater für Obst und Gemüse bei Weiling. „Damit ist auch ein wichtiges Alleinstellungsmerkmal gegenüber den konventionellen Wettbewerbern geschaffen.“ Obst- und Gemüsekunden kaufen mehrmals die Woche, treffen die Entscheidung über Art und Menge demnach spontan vor der Theke und werden dadurch auch zum Kauf von Ergänzungsprodukten angeregt. Das Seminar vermittelt Grundlagen für den Verkauf und das Handling von Obst und Gemüse. Ein Einstieg in die Warenkunde wird verknüpft mit der Definition von Qualitäten. Die Ware hat hohe Anforderungen an Handling und Lagerung – nur das richtige Know-how schützt vor unnötigen Abschreibungen. Mit der richtigen Präsentation und den richtigen Verkaufsargumenten wird das Obst und Gemüse zum Aushängeschild des Ladens.