6

FLEISCH & WURST


KOSTENLOS

für Weiling-Kunden

Für Fleisch und Wurst im Bioladen werden überdurchschnittliche Zuwachsraten erwartet. Ausschlaggebend für den Erfolg sind die aktive Gestaltung und Erweiterung des Sortiments sowie attraktive, abwechslungsreiche Verkaufsförderung und eine gute Mitarbeiterkompetenz. Das Problembewusstsein der Verbraucher bei Wurst und Fleisch ist geschärft, Unsicherheiten aus den konventionellen Bereichen sind vorhanden. Was ist das Besondere an Biofleisch und -wurst? Auch die deutlichen Preisunterschiede zwischen Bio- und konventionellen Fleischerzeugnissen verursachen Beratungsbedarf. Berührungsängste mit dem Thema Fleisch dürfen nicht vorhanden sein. Die Mitarbeiter im Bioladen müssen hier Kompetenz und Beratungssicherheit zeigen. Frischfleisch in SB-Verpackungen zeigt, dass das Handling von Fleisch nicht kompliziert sein muss. Doch Qualität und Frische erfordern Know-how. Das Seminar klärt über gesetzliche Vorschriften auf, gibt Hinweise zur Handhabung und Tipps zur Präsentation. Im Seminar liegt ein weiterer Schwerpunkt im Bereich Wurst in Bedientheke und SB. Präsentation und Schnitttechniken werden hier anschaulich vermittelt. Beraten Sie fachkompetent an der Fleisch- und Wurst-Theke. Führen Sie erfolgreiche Verkaufsgespräche angstfrei. Präsentieren Sie Ihre Ware verkaufsfördernd, gehen Sie mit Aufschnittmaschinen und Messern gekonnt um.


Referent Michael Bode-Kirchhoff

Michael Bode-Kirchhoff ist Bioland-Landwirt und Metzgermeister. Erfahrungen als Einzelhändler sammelte er zehn Jahre im eigenen Biohofladen. Bei Weiling ist er Fachberater für Fleisch und Wurst.

  • „Ein verantwortungsvoller Umgang mit der Kreatur und daraus resultierende hochwertige Produkte geben mir als Landwirt und Metzger eine Basis für ein sinnvolles Tun. Lassen Sie sich im Seminar „anstecken“ von meiner Überzeugung für unser Handeln.“

Weitere Seminare von Michael Bode-Kirchhoff

Uhrzeit
09.15 bis 16.45 Uhr
Ort
Hamburg, Coesfeld, Lonsee


Bestellformular

Teilnehmer 1

Teilnehmer 2

Teilnehmer3

Teilnehmer 4

Teilnehmer 5

Bitte beachten Sie bei Ihrer Bestellung, dass die AGB bestätigt werden müssen.

Ich bin mit der Weitergabe der Teilnehmernamen, dem Ort und der Telefonnummer meines Unternehmens an weitere Teilnehmer der Veranstaltung zur Bildung von Fahrgemeinschaften einverstanden. Ich kann diese Einwilligung jederzeit gegenüber der Weiling GmbH widerrufen.