Wein verkaufen


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für Weiling-Kunden
Die Seminare und Veranstaltungen der Weiling.Akademie sind eine Dienstleistung nur für Kunden der Weiling GmbH.
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Es gibt Weine, die verkaufen sich wie von selbst. Und es gibt Weine, die ein Fachgeschäft auszeichnen. Wein in Bioqualität ist heute kein Alleinstellungsmerkmal des Naturkostfachhandels mehr: Gerade den fruchtigen Mainstream findet der Kunde beratungsfrei an jeder Ecke. „Nicht alle guten Weinen erschließen sich dem Genießer so einfach“, sagt Wein-Experte Martin Darting. Die Chance für die Profilierung des ambitionierten Handels liegt in den Sortimentsbereichen, in denen Beratung notwendig ist. Bei Terroirweinen, extravaganten Weinen und bei den Originalitäten freuen sich Kunden über kompetenten Service. Verschiedene Zielgruppen der Weinabteilung haben unterschiedliche Vorlieben und Ansprüche an die Beratung. „Das ist die Chance glückliche und zufriedene Weinkunden zu erhalten“, so Martin Darting.  Der Sommelierausbilder geht im Seminar „Wein verkaufen“ mit den Teilnehmern einen weiteren Schritt hin zu Wein-Know-How, Beratungskompetenz und sensorischer Sicherheit. Aufbauend auf die fachliche Degustation werden kurze und präzise Weinbeschreibungen erarbeitet. Das Wissen um die unterschiedlichen Qualitätsverständnisse verschiedener Weinstile und gelungenen Kombinationen von Essen und Wein.


Referent Martin Darting

Martin Darting erlernte beim renommierten Spitzenweingut Müller-Catoir den Winzerberuf und legte damit den ersten Grundstein für seine professionelle (wein)sensorische Arbeit. Er ist u. a. in der Sensorikausbildung für zukünftige Sommeliers an der IHK Koblenz tätig.

  • „Was heißt es eigentlich, wenn etwas gut schmeckt? Diese Frage beschäftigt mich seit Jahren, seien Sie gespannt auf die Antworten.“

Weitere Seminare von Martin Darting

Uhrzeit
9.15 bis 16.45 Uhr
Ort
Coesfeld, Lonsee